22.5.17

Pour les amateurs de fraises

Voici trois recettes pour les cuisiner quand elles sont bien sucrées et acidulées (pour 4-5 personnes) :
  • version anglaise : le crumble fraises-rhubarbe 
500 g de rhubarbe - 500 g de fraises - 2 bananes - 40 g de sucre + pour le crumble : 120 g de farine - 100 g de beurre mou - 100 g de sucre - 80 g de noix de coco râpée (+ 1 pincée de sel si on utilise du beurre doux)
Éplucher la rhubarbe et les bananes et les couper en rondelles.
Équeuter les fraises et le couper en morceaux.
Saupoudrer les fruits avec les 40 g de sucre et les disposer dans un plat à gratin.
Préchauffer le four à 180°C.
Confectionner les miettes en mélangeant tous les ingrédients et les répartir sur les fruits.
Enfourner pour 30 à 40 mn.

  • version italienne : la verrine fraises-ricotta
250 g de fraises - le jus de 2 citrons - 90 g de sucre - 250 g de ricotta - 10 cL de crème fraîche liquide - 100 g de sablés
Équeuter et couper les fraises en morceaux. En mixer la moitié avec le jus d'un des citrons + 40 g de sucre pour faire un coulis. Détailler le reste des fraises en petits dés et les mélanger au coulis.
Fouetter la ricotta avec le reste du sucre, la crème et le jus du 2ème citron.
Écraser les sablés au fond des verres. Répartir la moitié du coulis dessus puis la moitié du mélange à la ricotta et recommencer.
Placer les verres 4h au réfrigérateur avant de servir bien frais.

  • version bretonne : le far aux fraises
250 g de fraises - 90 g de beurre + 30 g - 120 g de farine -  90 g de sucre + 1 c. à s. bombée - 1 sachet de sucre vanillé - 3 œufs - 10 cL de lait froid
Faire fondre doucement les 90 g de beurre et en prélever un peu pour beurrer un plat à gratin.
Fouetter les œufs avec les 90 g de sucre, le sucre vanillé et le beurre fondu. Incorporer la farine puis verser le lait. Bien mélanger.
Préchauffer le four à 180 ° C.
Équeuter les fraises et les découper en rondelles.
Faire mousser 30 g de beurre avec la cuillère de sucre dans une poêle et y faire revenir les fraises pendant 1 mn à la à feu moyen.
Verser la pâte dans le plat beurré et répartir les fraises et leur jus par-dessus.
Enfourner 20 mn environ et déguster tiède ou froid.

18.5.17

DIY : un vide-poche pour la fête des mères

À partir d'un pain de pâte à modeler blanche durcissante à l'air (Giotto), nous avons fabriqué des petits vide-poches à partir de formes simples. Pour leur donner une forme creuse arrondie, il suffit de poser la pâte au fond d'une tasse ou d'un bol de la forme recherchée pour la laisser sécher à l'air libre.
Ensuite, il ne reste plus qu'à peindre les yeux et le museau.


12.5.17

Goûter spécial ados affamés : le Banana bread

Un gâteau bien nourrissant...
J'ai profité d'avoir quelques bananes bien mûres dans la corbeille de fruits et un sachet de noix de pécan sous la main pour tester cette recette issue du livre "Dessine-moi un Bogato" (disponible ici), en la simplifiant un peu faute de disposer de farine complète et de lait entier (j'ai donc mis 300 g de farine T. 45 et du lait 1/2 écrémé). 
Pour les pépites de chocolat, j'ai coupé des gros morceaux de chocolat pâtissier au couteau (mais on peut aussi les concasser d'un coup de robot avec les noix de pécan en tout début de recette ).

... pourtant avalé en 2 repas !

11.5.17

Observer la nature avec les enfants, (re)connaître les plantes


Pour accompagner le rituel printanier des plantations de graines et d'herbes aromatiques par les enfants, voici quelques livres qui permettent d'en savoir plus...

Comprendre comment poussent les légumes
du potager, à partir de 4-5 ans

Pour les plus petits

Apprendre à reconnaître les plantes,
grâce à une méthode originale (fiches triées
par éliminations successives en fonction des
caractéristiques de la plante)
Et quelques objets utiles :

jumelles x 8 Nature & Découvertes
Un nichoir en kit, Haba

Un presse-fleur, pour
constituer un herbier
Un pot avec loupe, pour observer les insectes,
la formation d'un cocon...

6.5.17

Robe à taille coulissée

Pour la profession de foi de sa sœur, j'ai cousu à ma fille cadette la robe à taille coulissée des Nouveaux Intemporels pour enfants (Astrid Le Provost) dans un tissu trouvé . Elle a choisi un gilet coordonné très printanier (ici).
Ce modèle est très simple et rapide à réaliser, le patron tombe parfaitement.
Il manque juste une ligne d'explications dans les instructions, à la fin de la ligne 4 : Après avoir piqué les manches, assembler les deux côtés de la robe endroit contre endroit et coudre en continu de la manche au bas de la robe.

Liberty Claire Aude turquoise

1.4.17

Qui dit Pâques dit œufs, qui dit œufs dit poule...

Pour les plus petits :
- un imagier rigolo et un CD de chansons et comptines sur les poules :


- un jouet en bois décoratif (ici) et un maracas en forme d'œuf (Janod) :

 

Pour les moins petits : 
- un jeu de cartes facile et amusant et  un livre autour de Pâques :

- des origami à faire avec les parents pour décorer la table le jour de Pâques :